Senior Pastry Chef

ZENIX Sentosa, sebuah perusahaan restoran bintang lima yang berlokasi di Serang, sedang mencari seorang Senior Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi kreatif dan kemampuan teknis yang kuat untuk menghadirkan hidangan penutup yang luar biasa bagi tamu kami.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu penutup yang inovatif dan berkualitas tinggi, serta bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berkomitmen untuk keunggulan dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu penutup yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Mengawasi produksi harian untuk memastikan kualitas dan kecepatan yang optimal.
• Melatih dan mengarahkan tim pastry untuk mencapai standar kualitas tinggi.
• Mengawasi stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk meningkatkan variasi menu.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan di dapur dengan mengikuti protokol higienis dan keselamatan makanan.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk memastikan integrasi yang mulus dalam operasi dapur.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk tetap relevan dalam industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau pastry, sertifikasi akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan teknis yang kuat dalam membuat berbagai jenis kue dan hidangan penutup.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan melatih staf pastry.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan dan teknik pembuatan kue.
• Kemampuan untuk bekerja dengan sistem manajemen stok dan inventaris.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait